こだわりの味はここから。
オープンは2013年。
スタートは餃子と担々麺から。
国産の三河豚と
野菜たっぷりの餡を包むのは
特注の多加水薄皮。
こだわりをもって選んだ塩を
サッとつけて召し上がっていただきます。
また、特注の自家製ブランドの
五香ラー油をたっぷりと使った
本格担々麺は濃厚な芝麻醤を
使って、お好みで辛さを選んでいただきます。
色々な反響・お言葉をいただき
中華小皿と多種多様なお酒を用意し
餃子と担々麺だけではない
魅力あふれるお店を目指して
当時まだ、名古屋では珍しかった
”チャイニーズバル”として2016年に生まれ変わりました。
こだわりの“寄り添った接客”は
今でも変わらず大切にしています。